Per noi Italiani è davvero difficile resistere ad un buon piatto di pasta. 🍝
Vogliamo consigliarvi questa ricetta salutare, semplice e deliziosa: gli spaghetti con feta e pomodorini!
Occorrente per 4 persone:
-400 g Spaghetti integrali
-400 g Pomodorini ciliegino
-250 g Feta light
-2 spicchi di Aglio
-q.b. Olio extravergine d'oliva
-Basilico
-q.b. Sale
Procedimento:
Innanzitutto mettete in una pentola abbondante acqua e non appena inizia a bollire salatela. Buttate la pasta e lasciatela cuocere tenendola al dente.Nel frattempo fate rosolare gli spicchi di aglio in una padella con dell’olio.
Lavate e tagliate a metà i pomodorini, quindi uniteli al soffritto di aglio. Salate e fate cuocere inizialmente a fiamma viva in modo che i pomodori si caramellino e prendano sapore. Abbassate la fiamma e continuate la cottura ma lasciandoli abbastanza sodi.
Dopo 5 minuti unite anche la feta tagliata grossolanamente, coprite con il coperchio, e continuate la cottura fino a far sciogliere il formaggio.
Scolate la pasta al dente, tuffatela nella padella con il condimento, e mantecatela per 1 minuti aggiungendo se troppo asciutto dell’acqua di cottura.
Quindi impiattate e completate il piatto con una foglia di basilico fresco.
Buon appetito!!